Cucina
Vorspeisen
Prosciutto di Parma con Melone
Parmaschinken auf Honigmelone
Bruschetta al pomodoro
Geröstetes Brot mit frischen Fleischtomaten, Knoblauch und Basilikum
Gamberetti al forno
Scampi in fruchtigen Tomatensugo und Knoblauch (überbacken)
Insalata di pesce
Meeresfrüchtesalat
Carpaccio
Dünne Scheiben vom Rinderfilet, Funghi,Sellerie und Parmigiano
Melanzane alla Parmigiana
Auberginenauflauf ( Mozzarella, Tomatensugo,Basilikum,Parmigiano )
Salate
Nizza
Bunte Blattsalate,Mozzarella, Artischocken, Oliven, Tomaten und Gurken
Capricciosa
Bunte Blattsalate Thunfisch, gek. Vorderschinken, Ei, Tomaten, Gurken
Caprese
Mozzarella mit sonnengereiften Fleischtomaten, Basilikum, Olivenöl
Franco
Bunte Blattsalate, Thunfisch, Tomaten, Gurken, Ei, Käse, Mais, Artischocken
Salmone e Scampi
Bunte Blattsalate, frischer Lachs, Krabben
Pollo
Bunte Blattsalate, Putenbrust, gebratene Champignons
Giulio Cesare
Rucola Salat, Tomaten, Parmesan in einer Vinaigrette-Sauce
Frische Nudelspezialitäten
Gnocchi al Pesto
Kartoffelklöße, Basilikumsauce, Sahne
Gnocchi Gorgonzola
Kartoffelklöße, Champignons in Gorgonzola-Sauce
Paglia e Fieno Gorgonzola
Hausgemachte grüne und weiße Bandnudeln in Gorgonzola-Sauce
Paglia e Fieno Panna e Funghi
Hausgemachte grüne und weiße Bandnudelnmit, Champignons in Sahnesauce
Tortellini Caruso
Frische Tortellini (Schwein Fleisch Füllung ) mit Spinat, Sahne und Champignons
Tortellini dello Chef
Frische Tortellini, Champignons, gek. Vorderschinken, Erbsen, Sahne
Tagliolini Gamberetti e Curry
Hausgemachte Bandnudeln mit Crevetten in Currysauce
Tagliolini al Salmone
Hausgemachte Bandnudeln mit frischen Lachs
Tagliolini al Pollo
Hausgemachte Bandnudeln mit Putenstreifen in Weißweinsauce
Spaghetti e Rigatoni
Spaghetti Carbonara
Guanciale(Wangenspeck), Eiern, Sahne 9) Parmigiano
Spaghetti Aglio e Olio
Knoblauch, Olivenöl und Feuerpeperoni
Spaghetti dello Chef
Krabben, Rucolasalat, Parmesanscheiben in Tomaten-Sahnesauce 9)
Spaghetti Mafia
Thunfisch, Sardellen, Oliven, Kapern, Oregano ,Feuerpeperoni
Spaghetti Matriciana
Guanciale(Wangenspeck), Zwiebeln und Tomatensugo
Spaghetti Frutti di Mare
mit Meeresfrüchten
Rigatoni al Pollame
Putenstreifen, Erbsen, Sahnesauce 9)
Rigatoni al Arrabiata
Tomatensugo, scharfe Peperoni, Knoblauch, Petersilie
Rigatoni Paesana
Bologeneragu, Champignons, Erbsen, Paprika, gek. Vorderschinken, Sahne
Lasagne
Geschichtete Teigwaren,Ragu alla Bolognese, Sahne u. Käse (überbacken)
Cannelloni dello Chef
Gefüllte Teigwaren mit Ragu alla Bolognese, Sahne u. Käse (überbacken)
Rigatoni al Forno
Rigatoni, Ragu alla Bolognese, Sahne und Käse (überbacken)
Tortellini al Forno
Ragu alla Bolognese, Sahne und Käse (überbacken)
Combinazione
Dreierlei Nudeln,Ragu alla Bolognese, Sahne u. Käse (überbacken)
Rigatoni Broccoli al Forno
Rigatoni, Broccoli, Sahne und Käse (überbacken)
Fleisch
Schnitzel Wiener Art
Jägerschnitzel vom Schwein
Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Knoblauch
Rumpsteak mit Champignons oder Pfeffersauce oder Zwiebeln
Scaloppina al Funghi
Saltimbocca alla Romana
Wiener Schnitzel vom Kalb
Fisch
5 Gegrillte Riesengarnelen
Lachsfilet in Kräutersauce
Gegrillter Lachs
Fischvariation(für 2 Personen)
gegrillt, mit Salzkartoffeln und Salat
